Når først maten er sanket og laget, skal den også nytes. Til dette har Opinel laget et utvalg kniver for å supplere det vanlige bordbestikket.
Biffkniv
En biffkniv er den skarpeste bordkniven og er ment for å komplementere de vanlige bestikknivene. Biffkniven egner seg til alt hvor det trengs skjæring. Sandvik rustfritt stål12C27 Mod, enten som taggede eller rette blad. Treskaft er vakkert og naturlig. Plastskaft er praktisk og vaskemaskinvennlig.
Smørekniver
Smørekniver kjennetegnes med buet blad og avrundet tupp, perfekt for smør, myke oster og syltetøy.
Ostekniv
Ostekniven kommer i sett med en liten ostegaffel som også fungerer som holder for kniven.